新学期开学在即，为进一步加强校园食品安全管理工作，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，8月28日下午，鼓楼区市场监督管理局在鼓楼区教师发展中心组织召开2023年秋季学校食堂食品安全工作会。我校后勤处派相关工作人员参加会议。
会上，鼓楼区市场监督管理局朱灿清科长详细解读了《中华人民共和国食品安全法》及《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》，对目前学校食堂管理存在的问题进行深入分析，督促各学校认真落实校园食品安全主体责任，持续加强食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，从源头上织密织牢校园食品安全防护网。此外，会议就“学校食堂食品安全风险防控要点”做了专题培训，要求学校食堂严格执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，尤其是留样时应当使用清洗消毒后的专用密闭容器，防止容器对留样食物的污染，切实发挥食品留样制度的责任追溯目的。
我校后勤处将继续加强对学校食堂的监管力度，推动食堂工作人员业务水平的增强，进一步夯实我校食品安全管理体系，全面提升学校食堂食品安全管理水平。
(文/图：袁扬）
