为做好新学期膳食保障工作，为校区师生的食品安全保驾护航，2022年9月7日下午，后勤处邀请建邺区市场监督管理局食药监所所长郭美红为我校应天校区学生食堂近七十名员工进行食品安全知识专题讲座。
郭所长根据2022年2月22日最新实施的《餐饮服务通用卫生规范》的内容，围绕食品安全精心制作了图文并茂的PPT教材，结合高校食堂的现状，就当今食品安全形势，食品卫生安全知识以及日常工作中常见的食品不安全因素等方面进行了一系列深入浅出、形象生动的讲解，详细解读了新颁布实施的《餐饮服务通用卫生规范》，对于一些日常工作中容易出现的问题与现场人员 进行了互动。
整个食品安全宣传讲座内容通俗易懂，讲座结束后大家纷纷表示通过讲座不仅了解了日常工作中的食品安全知识，提高了食品安全操作规范的认识，也引导了他们在今后的工作中形成自主自律的安全防范意识，确保食品从采购、贮藏、加工到售卖全链条的安全。
（文/图：程蕾）
