2021年12月3日下午，鼓楼区市场监督管理局丁佐龙科长对东校区和定淮门校区餐厅的管理人员和工作人员进行了食品安全专项业务培训。丁佐龙通过生动的案例分析，重点对上次检查存在的问题和不足之处做了重点分析和强调，并对食品贮存、餐具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样及疫情防控措施等逐项进行培训指导。
东校区后勤服务部张虎科长对培训内容进行了总结，要求参会人员对照食品安全规范，严格执行食品安全规定。培训结束后，鼓楼区市场局丁科长和与会部分管理人员进行了深入的交流，并对餐厅工作人员的提问进行了解答。与会的人员纷纷表示受益匪浅，按规范日常严格规范执行，形成常态化的管理，确保校区食品安全落实到位。
（图：张马明/文：张虎 审核：马庆兵）
