9月8日中午，后勤处定淮门校区食品安全检查小组对该校区教工餐厅进行常规食品安全检查。
检查小组先后前往教工餐厅后场油料、粮油、杂货库房，走入配餐、炒菜、蒸饭、面点等专业操作间，认真仔细查看餐厅后场安全情况、备餐质量、仓库管理台账、消杀清洗配备以及后厨整体环境，重点检查了食品原料、台账登记、库房管理、加工操作及餐具清洗消毒环节等。检查小组在对餐厅各项工作进行肯定的同时，强调维护学校食品安全的重要性，教工餐厅要认真落实上级和学校有关要求及食品安全管理制度，做到守土有责，要加强员工健康管理，定期做好餐具及前厅、后堂全面消毒，继续把好原材料采购关，规范各类记录台账。坚守食品安全底线，严防食品安全事故。
今后后勤处将继续加强教工餐厅管理，提升菜品质量，努力提升教职工的就餐满意度。
（文：袁扬/图：张莉，审核：李承敬）
