我校开展食品安全知识培训与测试

2019年6月20日下午，我校开展食品安全知识培训与测试活动。后勤处邀请江苏省社会主义学院膳食中心主任、省烹饪协会高级营养师谷一强前来为我校餐厅厨师和工作人员进行食品安全知识培训，从食品安全的各方面注意事项和深远意义、食品营养搭配等方面进行讲解，同时结合实际操作中一些技巧与方法来预防出现食品安全问题的可能，对工作人员的食品安全意识的提高和实际操作能力的提升大有帮助。

培训过后，随即进行现场测试，工作人员认真思考、仔细答题，巩固食品安全知识和操作技能，提高认识、逐步消化，切实让食品安全的弦在全体餐饮工作人员的心里绷紧。